Una storia di 40 anni
Nicola Saponaro classe '51 Casamassimese, migrato per lavoro a Milano nei primi anni '70, fa ritorno in terra natìa con una decisa voglia imprenditoriale. Dalla passione per il mare, decide di aprire la pescheria “da Nicola” nel centro del paese nonostante le avversità economiche della fine degli anni '70.
Col passare degli anni, con la caparbietà e la voglia di fare quella piccola pescheria è cresciuta diventando una piccola realtà locale, fornendo un eccellente servizio ai clienti per la qualità e freschezza del prodotto. Col tempo Nicola fece del baccalà il prodotto cardine della sua attività, acculturandosi e studiando questo alimento di origine nordica. Il baccalà per essere consumato direttamente dal cliente, occorreva dissalarlo, perciò mise su un vero e proprio laboratorio per la dissalazione dello stesso.
Nel 1999 decide di dare un servizio alle pescherie limitrofe fornendo il baccalà già dissalato e pronto al consumo, fondando insieme alla moglie la ditta ITTISERVICE.
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